发酵产品是人类历史上重要的食品加工技术之一，其在全球范围内都有着广泛的应用，随着科技的不断进步，发酵产品的种类和品质也在不断提高，以下是世界范围内一些著名的发酵产品排名。

啤酒

啤酒是全球最受欢迎的发酵饮品之一，它以大麦、啤酒花为主要原料，经过发酵工艺加工而成，啤酒的口感清爽，酒精度数较低，适合各种场合饮用，在世界范围内，一些著名的啤酒品牌如百威、雪津、嘉士伯等备受消费者青睐。

酸奶

酸奶是一种营养丰富的发酵乳制品，以牛奶或羊奶为原料，经过乳酸菌发酵而成，酸奶含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分，有助于改善肠道菌群平衡，增强免疫力，在世界范围内，酸奶市场发展迅速，一些知名品牌如蒙牛、伊利、光明等在国内市场占据重要地位。

葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵和陈酿而成的酒类，葡萄酒具有独特的口感和香气，适量饮用对人体健康有益，在世界葡萄酒市场上，法国、意大利、西班牙等国家的葡萄酒品质享誉全球，一些知名葡萄酒品牌如拉菲、卡斯特等备受追捧。

酱油

酱油是一种传统的调味品，以大豆、小麦等为原料，经过发酵而成，酱油含有丰富的氨基酸和微量元素，能够提升食品的口感和营养价值，在世界范围内，一些亚洲国家的酱油品质备受认可，中国的海天酱油在国内外市场上都有很高的知名度。

面包

面包是一种常见的面食制品，以面粉、水、酵母等为原料，经过发酵和烘烤而成，面包口感松软，营养丰富，是人们日常饮食中的重要组成部分，在世界范围内，法国、意大利等国家的面包制作技艺享誉全球，一些知名面包品牌如桃李面包等在市场上受到广泛欢迎。

泡菜

泡菜是一种以蔬菜为主要原料，经过乳酸菌发酵而成的食品，泡菜口感酸辣，营养丰富，有助于促进消化和增进食欲，在世界范围内，亚洲国家的泡菜文化非常盛行，韩国的泡菜产业在全球范围内都有很高的知名度。

醋

醋是一种调味品，以粮食、果实等为原料，经过发酵而成，醋具有独特的酸味和香气，能够提升食品的口感和风味，在世界范围内，一些欧洲国家的醋品质备受认可，法国的醋在世界醋市场上有着很高的地位。

发酵产品是人类重要的食品加工技术之一，其在全球范围内都有着广泛的应用，以上所列的发酵产品只是其中的一部分，世界各地还有许多其他优秀的发酵产品等待我们去发现和品尝。